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青銅峽市10種最有名的特產

2021-06-18    排行榜    【手機瀏覽本頁】

10、鴿子魚

在寧夏中衛、中寧境地的黃河里,出產一種十分名貴的魚--鴿子魚。鴿子魚棲息水域有局限性,形態似鯉魚,但體窄嘴尖。用粘網捕捉,當其被粘立網上,乍看,形態酷似落在樹枝上的鴿子,因此被命名為鴿子魚。黃河鴿子魚屬鯉科,體長25~30厘米,腹部肥大,眼睛小,全身淡紅、鮮亮,泛出銀白色光澤。其鱗甲不多,肉質細嫩少骨刺,清蒸后醇香撲鼻,鮮美可口。在封建社會里,皇宮王府舉辦盛筵,每當有人酒酣意醉,即食鴿子魚醒酒,效果甚佳。在清代,寧夏曾用鴿子魚向朝廷進貢,由于這個原因,民間又稱其為宮廷魚,并流傳一句贊美鴿子魚的俗話“天上的鵝肉,山里的雞,比不過黃河的鴿子魚”。

鴿子魚數量不多,故而十分珍貴。它生活在黃河水流湍急的峽谷中,很不容易捕撈。寒冬它沉入河底冬眠;初春蘇醒,3、4月間產卵;夏季黃河汛期水流特別混濁時,它不得不浮出水面換氣,這時為人們捕撈的良機。鴿子魚很留戀家鄉,無論被黃河洪水沖得多遠;清醒后也要長途涉水,逆水洄游,返回故里。

9、吳忠風味羊雜碎

燴羊雜碎是一道著名傳統小吃,寧夏區內各地均有制作,以吳忠市的制作獨特、歷史悠久而素負盛名,故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”。

原料:新鮮羊雜碎1副(包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。

制法:羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛,羊腸、羊肚翻去殘渣。洗凈后連同羊心羊肝一起下鍋煮熟,拆去骨頭,分別切成條或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后,也下鍋煮熟,切成長條。然后將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻,撒上蒜苗、香菜,滴上紅油盛碗即成。

特點:紅潤油亮,肉爛湯辣。

8、大青葡萄

大青葡萄是寧夏特色的葡萄品種,具有地方特色的鮮食中晚熟葡萄品種之一,且栽培歷史悠久。因其果粒大、果皮薄、果肉甜、多汁、含糖量高、有清香味、產量高,在全區有一定的品牌效應、市場份額和知名度,是寧夏青銅峽市重點發展的優勢產業。該村土壤屬于沙壤土,透氣性好,是栽植大青葡萄的理想土地,先鋒村的種植戶通過套袋、蔬果等技術加強普通的田間管護的同時,還使用油餅、香油、農家肥等特殊技術,生產出的大青葡萄晶瑩剔透、皮薄肉厚、香甜可口。去年,該村注冊“先鋒大青”葡萄商標,產出的葡萄受到銀川、內蒙等周邊縣市客商的青睞。

特產功效:

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;

2、法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用;

3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內自由基;

4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

7、青銅峽柳編

青銅峽柳編是具有悠久歷史傳統的手工藝品。它以其潔白、柔韌、美觀,贏得了中外人民的喜愛,成為人們日常生活中的手工藝品。青銅峽柳編,源遠流長。據傳,秦始皇派長子扶蘇、大將蒙恬率軍駐寧夏,屯墾黃河兩岸時,就在青銅峽以“草土圍堰”,逼黃河水漲而注“秦渠”,自流灌溉沃野。在這浩大的水利工程中,柳編器具得以應用,從此,柳編業也就發展起來了!

青銅峽地處引黃灌區,溝渠縱橫,土質肥沃,適于柳樹的生長。青銅峽柳樹品種繁多,有河柳、沙柳、毛柳、倒垂柳、黑皮柳。每年3、4月間,河灘渠旁,房前屋后,到處綠柳成蔭,繁茂生長。僅青銅峽市的六大干渠、四大干渠和河灘地上,就有3萬多畝柳林,為柳編業提供了豐富的資源。青銅峽柳編選用的柳枝修長,粗細均勻,無斑點,富有光澤,性柔韌、經燜水處理后,十分柔軟,可以隨意編纏,晾干后即堅挺耐磨,實為優質柳編原料!み^去,青銅峽柳編是一家一戶進行的,自產自用,柳編產品也很粗糙,品種較少,F在,青銅峽柳編有了一定規模,產品由過去的土筐、簸箕、背斗、米筐、菜籃、筷籠、笊籬等,發展到洗衣筐、水果提籃、面包棧、酒提籃、魚簍、信掛籃、花籃等數十個品種,青銅峽柳編工藝簡潔、做工扎實、選材考究,造型多樣,日常實用,在國內外市場頗受歡迎!

自1979年以來,青銅峽柳編發展較快,經濟效益好,產品主要銷往美國、日本、法國、英國、德國等14個國家和地區。在日本更受歡迎,日本商社、馬達加斯加、香港等商界人士曾先后前來青銅峽市參觀和訂貨。為了適應青銅峽柳編生產的發展,把它當作“拳頭”產品更多地投入世界市場,青銅峽市專門成立了對外貿易公司,專營出口柳編商品業務,培訓熟練編工,提供柳編系統服務。柳編生產的發展,也改善了群眾生活,使一部分人過上了富裕的生活。農民們高興地說:“過去柳條當柴燒,今日變成無價寶,收益快,見效高,村村戶戶都能搞!

6、羯羊脖燉黃芪

將黃芪用溫水洗凈,放入砂鍋,加進冷水。先用旺火燒開,再用文火慢熬。將綿羯羊脖肉順骨節切開,從骨節中間一砍兩半,放人清水中浸泡30分鐘,再放入湯鍋稍煮一下,撈出空,爭水份。然后將熬好的黃芪湯汁和脖肉塊一并放入砂鍋置旺火上燒,撇,爭浮沫,放人調料包,蔥段,精鹽,待肉爛汁濃,撈去蔥段和調料包,裝人湯盤上席。這道萊具有滋補提氣作用,是吳忠民間常用的食療佳品。

5、吳忠-黃酒

釀造黃酒的工藝很考究。做酒須先和百約,于農歷六月六日采制野菊花,用藥渣(中藥煎熬后的殘渣)、麥子和制酒曲(稱采曲子),把籽粒飽滿的酒谷煮成粥狀連同曲子一起入缸加涼開水封閉發酵,釀至40天以后即成。通常用粗籮或竹罩插入酒米過濾,煮沸即可飲用,這也許就是古人所謂的篩酒的由來。篩過煮沸的黃酒顏色黃亮,甘醉清香,兼有微微的酸苦之味,喝起來開胃爽口,提神遣興,使人大長精神,收麥季節喝黃酒則更有消暑解渴的功效。

黃酒含有豐富的維生素和糖分,并有豐富的氨基酸,被譽為酒類之冠。黃酒以陳、老為最佳,人們常說陳年老酒指的就是黃酒。若遇春節或紅白喜事,便早過濾入缸,以備待客。喝過黃酒的人,常常贊不絕口,回味無窮。飲黃酒佐以小菜、干果碟。小菜以冷食為主,肉、菜兼有;干果碟有爐食(自造點心)、杏仁、花生、瓜籽、紅棗、油果等花色多樣,放滿一桌,使人眼花繚亂,食興大增。若用黃酒加油炒雞蛋一同煮開,佐以油千層餅子一同飲用則別有一番風味。

4、青銅峽西瓜

小弓棚西瓜栽培在青銅峽市已有十多年的歷史,因其投資少、風險小、比大田西瓜上市早,加上秋后復種畝均效益在5000元左右,農民從小弓棚西瓜種植中獲得的收入逐年增加,看到小弓棚西瓜良好的市場前景,市委0積極引導和鼓勵農戶發展小弓棚西瓜的種植。截止目前,青銅峽市連片發展小弓棚西瓜示范方10個,已初步形成了峽口閆渠、小壩永豐、曲靖蔣頂、陳袁灘補號等小弓棚西瓜種植基地。全市小弓棚西瓜將在5月中旬左右全面上市,預計今年實現收入4800多萬元。

地域范圍

青銅峽西瓜主要分布在青銅峽市大壩鎮區域,總生產面積1500公頃,年總產量7萬噸。青銅峽市地處寧夏平原引黃灌區中部,位于東經105°21′-106°21′,北緯37°36′-38°15′,平均海拔1121米,南北長29.6公里,東西平均寬3.2公里。南起青銅峽鎮,北至邵崗鎮與永寧縣李俊鎮接壤,葉盛鎮與永寧仁存接壤。東至黃河中軸線,西至沿山公路109、110國道,包蘭鐵路貫穿南北,石中、青吳靈高速公路縱橫東西。

3、青銅峽辣椒

青銅峽辣椒,為農產品地理標志產品。產于寧夏回族自治區吳忠市青銅峽市。 辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

2、青銅峽番茄

青銅峽番茄主要分布在青銅峽市瞿靖鎮,總生產面積1000公頃,年總產量6萬噸。青銅峽市地處寧夏平原引黃灌區中部,位于東經105°21′-106°21′,北緯37°36′-38°15′,平均海拔1121米,南北長29.6公里,東西平均寬3.2公里。南起青銅峽鎮,北至邵崗鎮與永寧縣李俊鎮接壤,葉盛鎮與永寧仁存接壤。東至黃河中軸線,西至沿山公路109、110國道,包蘭鐵路貫穿南北,石中、青吳靈高速公路縱橫東西。

1、青銅峽大米

在糧食行業普遍不景氣的形勢下,青銅峽市加快農業供給側改革,引導稻米產業走差異化發展路子,主動適應消費升級的需要,著力打造寧夏富硒有機大米核心區和濱河高端大米產業帶,富硒有機水稻、稻蟹種養水稻等高端大米產量占稻米總產量的40%,塞外香、法福來、五朵梅等一批品牌迅速崛起。研發推廣優質水稻新品種,其中,“寧粳43號”以四項指標高于日本“越光米”4分的優勢,在天津農產品博覽會上獲金獎,每公斤售價達200元;“1388珍珠香米”在首屆中國大米品牌大會上榮膺“中國十大好吃米飯”;“農科843”香米等獲中國國際農產品交易會“有機大米金獎”等13項國家級、省部級榮譽。

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